自制的鱼丸,健康,营养,美味不打折

摘要:北京时间20200602关于【自制的鱼丸,健康,营养,美味不打折】的具体情况和说明,让www.yckedi.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

其实市面上挺多鱼丸卖的,但是不够新鲜,我们可以自制鱼丸,这个过程也不会很麻烦,把鱼肉剁成泥就成功一大半了。

准备材料 巴沙鱼两块 鸡蛋2个 葱1根 姜1块 胡椒粉 盐 蔬菜精 食用油 淀粉 紫菜

鱼肉用刀背打成蓉,打的过程中会发现,背面有很多筋,我把筋挑出来,用刀刃把上面的鱼肉刮下来,然后丢掉筋,其实不影响口感,就是挤丸子的时候碍事。

一顿狂打,没有成块的肉了就可以了。

打好的鱼蓉放进稍大一点的碗里,随后放进切碎的葱末,胡椒粉,盐,一个蛋清,顺时针搅拌,直至鱼蓉上劲。

打好的鱼蓉,累死姐了…现在可以烧一锅水,不需要滚开,7成热就可以了。

一个手挤,一个手拿勺子舀着下,等到都飘起来了,关火,捞出备用。

建议不要挤太大,因为,下锅里煮熟会变大点。

烧水放葱姜. 关注微信公众号/烘焙美食bakefan

现在水还没开,另用一个平底锅,把刚才剩的蛋黄,再多打一个鸡蛋进去。煎个蛋皮,切成条。

水开后,放入泡好的紫菜。

放入紫菜后水开放入鱼丸,蛋皮,然后放调料,我放了盐,胡椒粉和蔬菜精。锅开关火。

出锅浇点小磨香油。开吃吧!

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